中德替换手续是指将中华人民共和国护照换发为德意志联邦共和国护照的过程。下面是详细的办理步骤：

1. 准备材料：申请人需要准备有效的中华人民共和国护照、身份证明文件、个人照片、申请表格等。

2. 在德国驻华使领馆申请：申请人可以通过on-line预约系统预约办理时间，在德国驻华使领馆前往办理。递交申请时，需要按要求提交上述准备的材料。

3. 资格审核：使领馆会对申请人提交的材料进行资格审核，确保申请人符合申请德国护照的条件。

4. 面试和指纹采集：申请人需前往使领馆进行面试，使领馆会对申请人进行身份核实和面试。同时，还会采集申请人的指纹。

5. 缴费：申请人需要按照规定缴纳相应的申请费用。

6. 护照制作和领取：申请人通过邮寄或亲自前往使领馆领取新护照。一般情况下，护照的制作和发放需要一定的时间。

需要注意的是，在整个办理过程中，申请人需要遵守使领馆的要求和规定，如提交真实的材料、如实回答面试问题等。此外，申请人还需要确保护照的有效期，及时办理换发手续。

总的来说，中德替换手续是一个相对复杂的过程，申请人需要仔细准备材料、按要求办理，并耐心等待办理结果。