期货交易夜盘休息时间是指在交易日的正常交易时间结束后，期货市场暂停交易的时间段。夜盘交易是指在正常交易时间之外的时间段，为了满足投资者对于交易的灵活性和全天候市场需求，期货市场引入了夜盘交易。

期货交易夜盘休息时间一般分为两个阶段：夜盘休息和夜盘开盘。

1. 夜盘休息：夜盘休息时间是指在正常交易时间结束后，夜盘交易开始之前的休息时间段。具体夜盘休息时间的长短根据不同的期货市场而定，大部分期货市场的夜盘休息时间在正常交易时间结束后的1-2个小时之间。

2. 夜盘开盘：夜盘开盘时间是指在夜盘休息时间结束后，夜盘交易重新开始的时间点。夜盘开盘时间也因不同期货市场而有所不同，一般在夜盘休息时间结束后的1-2个小时之后。

夜盘交易休息时间的设置主要有以下几个目的：

1. 维护市场稳定：通过设置夜盘休息时间，可以在正常交易时间和夜盘交易之间留出一段时间用于调整市场，避免市场波动过大或出现异常情况。

2. 保证投资者休息：夜盘交易时间相对于正常交易时间较晚，为了保证投资者的健康和休息，夜盘交易休息时间的设置可以让投资者有时间休息和恢复精力。

3. 维护交易系统：夜盘交易休息时间也可以用于维护交易系统和服务器，确保交易系统的正常运行和安全性。

总之，期货交易夜盘休息时间是为了保证市场的稳定性和投资者的健康，同时也是为了维护交易系统的正常运行而设置的。