古代黄金和白银在开采上的难度有所不同。以下是关于古代黄金和白银开采的详细概述：

黄金开采：

1. 地质勘探：黄金矿床的形成通常与地壳的构造、火山活动和沉积作用有关。对黄金矿床的地质勘探需要深入了解地质结构、岩性、矿床特征等因素，以寻找潜在的黄金矿藏。

2. 采矿方法：古代的黄金采矿方法主要有露天矿和地下矿两种。露天矿是指通过开采地表的金矿石或河床中的沉积物来获取金矿。地下矿是指通过挖掘地下金矿脉或矿层来获取金矿。这些方法都需要大量的人力和物力投入。

3. 金选冶炼：采矿后的矿石需要进行选矿和冶炼，以分离出黄金。古代的金选冶炼方法主要有重选、浮选、氰化法等。这些方法需要严格控制温度、化学反应等因素，对技术要求较高。

白银开采：

1. 地质勘探：白银矿床的形成通常与地壳中的火山活动、热液活动和沉积作用有关。地质勘探需要对地质结构、岩性、矿床特征等进行深入研究，以寻找潜在的白银矿藏。

2. 采矿方法：古代的白银采矿方法与黄金相似，包括露天矿和地下矿两种。由于白银矿床通常与其他金属矿床伴生，因此在采矿过程中可能还需要分离其他有价金属。

3. 银选冶炼：与黄金一样，采矿后的白银矿石也需要进行选矿和冶炼，以分离出纯净的白银。古代的银选冶炼方法包括重选、浮选、火法冶炼等。

总体而言，古代黄金和白银的开采难度主要取决于地质条件、矿床类型和开采技术。无法得出明确哪种金属的开采难度更大的结论，因为每个矿床都具有独特的特点和挑战。