上海期货石油交易是指在上海期货交易所进行的石油期货交易。作为中国国内第一家成立的期货交易所，上海期货交易所在1990年开始了石油期货交易业务。

上海期货石油交易的参与者包括交易会员、非交易会员、投资者和监管机构等。交易会员是指经过上海期货交易所注册并具有交易资格的会员单位，他们可直接参与交易。非交易会员则是指没有交易资格的机构或个人，他们只能通过交易会员进行交易。

上海期货石油交易的产品主要包括原油期货、石油产品期货和石油衍生品期货。原油期货是指以标准化的原油合约为交易对象的期货合约，投资者可通过买入或卖出原油期货来参与市场波动。石油产品期货是指以标准化的石油产品合约为交易对象的期货合约，包括燃油、柴油和汽油等。石油衍生品期货是指以标准化的石油衍生品合约为交易对象的期货合约，包括石油期权、石油期货期权和石油期货互换等。

上海期货石油交易的交易方式主要包括开盘集合竞价、连续竞价和收盘集合竞价。开盘集合竞价是指在交易日开始时，投资者可根据市场行情报价来进行交易。连续竞价是指交易日开盘集合竞价结束后，投资者可随时报出交易指令进行买卖交易。收盘集合竞价是指交易日结束前最后几分钟，投资者可报出交易指令进行买卖交易。

上海期货石油交易的结果主要体现在交易成交量和价格上。成交量是指交易所成交的期货合约数量，可以反映市场的活跃程度和投资者的参与程度。价格是指交易所公布的期货合约价格，由供需关系和市场因素等决定，投资者可以根据价格变动来进行交易决策。

总之，上海期货石油交易是一个活跃的期货市场，通过买卖石油期货合约来参与市场波动。交易结果主要体现在成交量和价格上，可以为投资者提供投资机会和风险管理工具。