在中国，个人和企业可以通过多种方式收取海外汇款。以下是一些常见的方式：

1. 银行汇款：个人和企业可以通过中国境内的银行账户收取海外汇款。收款人需要提供自己的银行账户信息，包括账户名、账号和开户行等。汇款人需要提供收款人的账户信息以及汇款目的、金额和汇款国家等信息。一旦汇款到达收款人的银行账户，收款人可以随时使用这笔资金。

2. 第三方支付**：中国有许多第三方支付**，如支付宝、**支付等，也可以用于收取海外汇款。收款人可以在这些**上注册账户，并提供账户信息给汇款人。一旦资金到达收款人的账户，他们可以通过这些**进行消费、转账或提现。

3. 收款代理机构：有些企业专门提供海外代收款服务。收款人可以与这些代理机构合作，将海外汇款转至代理机构的账户上，代理机构再将相应金额转至收款人的中国银行账户或第三方支付**账户。

4. 电汇：电汇是一种直接从境外银行向中国境内银行汇款的方式。收款人需要提供自己的银行账户信息给汇款人，以便对方进行电汇操作。一旦汇款到达收款人的账户，收款人可以自由支配这笔资金。

无论使用哪种方式，收款人需要保留相关文件和凭证，以备将来可能需要的证明或审计目的。此外，根据中国的法律法规，超过一定金额的海外汇款可能需要进行申报和报税。

需要注意的是，收取海外汇款时应当关注反洗钱和反恐怖融资等相关法规，确保资金来源合法合规。同时，为了避免任何纠纷或问题，建议与银行、第三方支付**或收款代理机构进行充分沟通和确认。