在中国，炒外汇需要通过合法的外汇经纪商开设交易账户。下面是详细的步骤：

1. 寻找合法的外汇经纪商：在中国，只有经过中国外汇管理局（SAFE）批准的外汇经纪商才能提供外汇交易服务。您可以通过互联网搜索或咨询金融机构来找到合法的外汇经纪商。

2. 提供个人信息：在开设外汇交易账户之前，您需要提供个人身份证明文件以及其他相关身份信息。这些信息通常包括身份证、地址证明、tel号码等。

3. 填写申请表格：外汇经纪商会提供一份申请表格，您需要填写并提交。该表格通常包括个人信息、经济状况、投资经验等。

4. 完成风险评估：为了确保您了解外汇交易的风险，外汇经纪商可能会要求您完成风险评估问卷。根据您的答案，他们会评估您的风险承受能力，并提供相应的建议。

5. 存款：在成功开设外汇交易账户后，您需要向该账户中存入资金。外汇经纪商通常接受银行转账或on-line支付等方式进行存款。

6. 下载并安装交易平台：外汇经纪商会提供一个交易平台，您需要下载并安装在自己的电脑或移动设备上。这个平台将成为您进行外汇交易的工具。

7. 开始交易：一旦您的账户中有足够的资金，您就可以通过交易平台进行外汇交易了。您可以选择不同的货币对进行买卖，并根据市场走势进行交易操作。

请注意，炒外汇具有风险，可能会导致资金损失。在进行外汇交易之前，建议您充分了解外汇市场和相应的风险管理策略，并选择合适的交易金额。