根据数据统计和专业评价，山西省是中国zuida的煤炭生产基地，其煤炭资源丰富，品质优良，被誉为“煤海”。以下是山西省煤炭生产的特点和优势：

1. 煤质优良：山西煤炭主要为无烟煤和炼焦煤，其煤质指标高，热值较高，硫含量较低，灰分和挥发分适中，煤炭燃烧效率较高。

2. 丰富储量：山西煤田面积广阔，储量丰富。根据统计，截至2020年，山西省煤炭储量超过3000亿吨，约占全国总储量的三分之一。

3. 多元化开采方式：山西省采用多种开采方式，包括露天开采、井下开采和综采等，能够满足不同需求和市场的煤炭品种。

4. 先进的采矿技术：山西省的煤矿企业在采矿技术方面具有丰富经验和先进设备，能够高效、安全地进行煤炭开采。

5. 供应链完善：山西省拥有完善的煤炭供应链，包括煤矿、运输、储存和销售等环节，能够及时满足国内外市场的需求。

需要注意的是，煤炭生产涉及到环境保护和可持续发展的问题，山西省也在积极推进煤炭行业的绿色转型，加强环境治理和资源节约利用。在选择煤炭供应商时，除了考虑煤炭品质外，还应关注企业的合规性以及环保措施的执行情况。