要观察主力惜售股票，可以通过以下几个方法进行分析：

1. 成交量：主力出货通常会伴随着较大的成交量。如果某只股票在一段时间内出现了明显的成交量放大，而股价却没有相应上涨，这可能意味着主力在积极出售股票。

2. 动态盘口：观察股票的盘口数据也可以得到一些线索。如果在盘口中出现了多次大宗交易，且交易方向一致，这可能是主力机构在进行大额抛售。

3. 资金流向：关注资金流向也是观察主力惜售的重要方法之一。如果某只股票出现了连续净流出的情况，且净流出规模较大，这可能表明主力机构正在抛售。

4. 技术指标：通过技术指标的分析可以观察到主力惜售的迹象。比如，股票的MACD指标出现死叉，股价跌破均线等，这可能是主力机构在抛售。

5. 公告与消息：关注相关公司的公告与消息也能提供一些线索。如果公司发布了重大利空消息，或者有传闻称主力机构计划减持，这可能是主力机构惜售的信号。

需要注意的是，以上方法可以作为参考，但并不是绝对准确的判断标准。投资者在决策时应综合考虑多个因素，并结合自己的分析能力和风险承受能力进行判断。