离岸信托是一种财务安排，通过将资产转移至离岸国家或地区的信托基金中，实现资产保护、避税和遗产规划等目的。离岸信托的主要特点是信托人（委托人）将资产转移给受托人（信托公司或个人），由受托人按照信托文件的规定管理和运用资产，以满足指定的目标和受益人的利益。

离岸信托通常设立于离岸金融中心，如开曼群岛、百慕大、瑞士、英属维尔京群岛等地，因为这些地区通常具有税收优惠、法律保护严密、金融体系发达等特点。

离岸信托的主要目的之一是资产保护。通过将资产转移至离岸信托中，信托财产可以独立于委托人个人财产，从而降低资产受到诉讼、债务追索、离婚等风险的可能性。同时，离岸信托还可以提供更高的机密性，使得资产的真实所有者更难以被追踪和揭示。

另一个常见的目的是避税。一些离岸金融中心提供较低的税率或免税政策，通过将资产转移到离岸信托中，委托人可以合法地减少税务负担。然而，需要注意的是，合法避税与非法逃税是有区别的，非法逃税行为将面临法律风险和严重的后果。

此外，离岸信托还常用于遗产规划。通过设立离岸信托，委托人可以在自己有生之年将资产划拨给受益人，从而确保资产的有序转移和遗产分配，避免可能出现的继承纠纷和税务问题。

总的来说，离岸信托是一种通过将资产转移至离岸地区的信托基金中，实现资产保护、避税和遗产规划等目的的财务安排。然而，设立离岸信托需要仔细考虑相关法律法规，确保合法合规，并避免滥用和非法行为。