中国人参主要产于东北地区和华北地区。其中，东北地区的吉林、黑龙江、辽宁等省份以及华北地区的山西、河北等地是中国人参的主要产区。

东北地区由于其寒冷的气候条件和土壤条件的独特性，成为了中国人参的主要生产基地。吉林省的珲春市和黑龙江省的绥化市被誉为中国人参的“故乡”。这些地区的寒冷气候和肥沃的土壤为人参的生长提供了良好的环境。此外，这些地区还拥有丰富的水资源，对于人参的种植也起到了积极的促进作用。

华北地区的山西、河北等地也是中国人参的主要产区。这些地区的气候条件、土壤质量和水资源都非常适合人参的生长。山西省的五台山、河北省的赵县等地以其独特的生态环境成为了中国人参的重要产地。

中国人参以其独特的药用价值而闻名于世。人参被认为具有滋补养生、提高免疫力、调节血压等多种功效。其根部是最常用的部位，一般在秋季收获，经过处理后能制成人参片、人参粉、人参汤等多种形式。此外，人参的根须、叶子和花朵等部位也有一定的药用价值，被广泛应用于中药制剂和保健品等领域。

中国人参的种植历史悠久，技术也非常成熟。农民们通过科学的种植管理和传统的种植经验，使得中国的人参产量和品质在世界上有着很高的声誉。此外，中国政府也积极支持人参产业的发展，通过政策和资金的支持，进一步促进了中国人参的种植和加工业的发展。