鉴别黄金成色是通过观察黄金的外观、进行物理测试和化学测试来确定其纯度和成色。以下是详细的鉴别黄金成色的方法：

1. 外观观察：黄金的颜色通常是明亮的金黄色，纯度越高，颜色越鲜艳。观察黄金的光泽，纯度高的黄金通常具有良好的光泽和反射能力。同时，观察表面是否有氧化或者腐蚀的迹象，纯度高的黄金一般不会出现这些问题。

2. 标志检查：黄金首饰通常会有一些标志，如印记、商标、制造商的名称等。这些标志可以提供关于黄金成色的信息。例如，印有\"999\"表示该黄金是999纯度的，印有\"18K\"表示该黄金的成色为18克拉。

3. 密度测量：黄金的密度通常较高，可以通过测量物体的质量和体积来计算密度。纯度较高的黄金密度较大，而掺杂其他金属的黄金密度较小。

4. 磁性测试：黄金是非磁性的，可以使用磁铁来进行简单的测试。将黄金靠近磁铁，如果黄金无法被吸引，则表明黄金是纯的。

5. 酸性测试：使用酸性溶液进行化学测试，可以鉴别黄金的纯度。这种测试需要使用一种称为\"酸性测试石\"的特殊石头。将黄金与酸性石石头擦拭，然后观察擦拭的痕迹。如果痕迹消失，表明黄金是纯的。

需要注意的是，以上方法仅能提供初步的鉴别结果。对于更精确的鉴定，应该寻求专业的金饰鉴定机构或者专业的鉴定师进行检测。