美股中，一手股票通常指的是100股。这是因为美国证券交易所规定，股票交易的最小单位为一手，且一手股票的基本单位为100股。

当投资者buy一手股票时，他们实际上buy了100股该公司的股票。同样地，当投资者卖出一手股票时，他们实际上卖出了100股股票。

这种以100股为一手的交易单位是美国市场惯例，而其他国家的股票市场可能有不同的交易单位。

需要注意的是，股票价格和一手股票的价值是不同的。一手股票的价值等于股票价格乘以100。例如，如果一支股票的价格为10美元，buy一手股票的总价值将为1000美元（10美元/股 × 100股）。

总结起来，美股中一手股票通常指的是100股股票。这是股票交易的最小单位，投资者可以根据自己的需求buy或出售一手或多手股票。